Il momento più intenso della giornata in un hotel inizia spesso quando gli ospiti effettuano il check-out.

Il personale ai piani deve preparare le camere per i nuovi arrivi. Nel frattempo, la lavanderia riceve grandi quantità di lenzuola, asciugamani e altri tessili. Quando la biancheria pulita non è disponibile al momento giusto, la pressione operativa può aumentare rapidamente in tutta la struttura.

Favorire una gestione più rapida della biancheria non dipende soltanto dal ciclo di lavaggio. Tutto parte dall’organizzazione dell’intero percorso della biancheria, dalla raccolta e selezione fino al lavaggio, all’asciugatura, allo stoccaggio e alla riconsegna al personale ai piani.

Considerare l’intero percorso della biancheria

I ritardi possono verificarsi in qualsiasi fase del processo.

La biancheria sporca può rimanere in attesa di essere selezionata. Gli articoli puliti possono attendere l’asciugatura, la piegatura o la riconsegna all’area corretta. Analizzare ogni fase aiuta i team a individuare dove si verificano perdite di tempo.

Un flusso di lavoro ben definito può comprendere:

  • Raccolta della biancheria sporca

  • Selezione per tipo di tessuto e priorità

  • Lavaggio e asciugatura

  • Piegatura e finissaggio

  • Stoccaggio della biancheria pulita

  • Consegna o ritiro da parte del personale ai piani

Quando tutti i team conoscono il processo, diventa più semplice gestire le esigenze quotidiane.

Pianificare i periodi di maggiore attività

Il volume di biancheria da trattare aumenta spesso dopo il check-out, proprio quando il personale ai piani ha bisogno di biancheria pulita per preparare le camere destinate ai nuovi ospiti.

Un breve confronto quotidiano tra lavanderia e personale ai piani può aiutare a definire le priorità. Tra gli aspetti da considerare rientrano gli arrivi previsti, i check-in anticipati, le prenotazioni di gruppo e gli eventi.

In questo modo, è possibile identificare i carichi prioritari prima dell’inizio del periodo di maggiore attività. Ad esempio, la biancheria da letto destinata agli ospiti in arrivo anticipato potrebbe dover essere trattata prima degli articoli meno urgenti.

Adattare il processo al tipo di tessile

Lenzuola, asciugamani, accappatoi, uniformi e biancheria da ristorante possono richiedere modalità di trattamento differenti.

Suddividere i tessili per tipologia, livello di sporco e priorità aiuta i team a scegliere i programmi di lavaggio e asciugatura più appropriati. Questo favorisce una maggiore uniformità del processo, contribuendo al tempo stesso alla cura della biancheria utilizzata nella struttura.

Etichette chiare, carrelli dedicati e semplici regole di selezione possono facilitare il lavoro del personale nei diversi turni.

Migliorare il coordinamento tra lavanderia e personale ai piani

Lavanderia e personale ai piani sono strettamente collegati. Entrambi i team devono avere una visione condivisa della biancheria disponibile, di quella in lavorazione e delle necessità successive.

Alcune semplici procedure possono favorire questo coordinamento:

  • Un breve passaggio di consegne al mattino

  • Un elenco chiaro delle priorità

  • Aggiornamenti regolari sulla disponibilità della biancheria

  • Referenti designati per le richieste urgenti

  • Orari concordati per il ritiro o la consegna

Queste misure possono contribuire a ridurre la pressione dell’ultimo minuto e a dare maggiore sicurezza ai team durante la giornata.

Valutare la disposizione della lavanderia

Anche l’organizzazione degli spazi della lavanderia può influire sul flusso della biancheria.

Le aree destinate ai tessili sporchi e puliti devono essere chiaramente separate. Il personale deve disporre di spazio sufficiente per selezionare, caricare, scaricare, piegare e conservare la biancheria in sicurezza. Gli articoli utilizzati più frequentemente devono essere facilmente accessibili.

Piccoli cambiamenti possono contribuire a rendere il flusso di lavoro più organizzato. Tra questi, una segnaletica più chiara, una migliore gestione dello stoccaggio o un’area dedicata ai carichi prioritari.

Supportare i team con una formazione pratica

Procedure efficaci dipendono dalle persone.

La formazione può aiutare il personale a comprendere le procedure di selezione, la scelta dei programmi, la movimentazione dei tessili e la comunicazione con il personale ai piani. Può inoltre facilitare l’inserimento dei nuovi collaboratori, offrendo loro una visione completa del percorso della biancheria.

Quando i team comprendono l’importanza di ogni fase, sono meglio preparati ad affrontare i periodi di maggiore attività.

Un punto di partenza pratico

Una gestione più rapida della biancheria non significa affrettare le operazioni. Significa creare un flusso di lavoro chiaro che supporti la preparazione delle camere, le attività del personale e la cura dei tessili.

Analizzando l’intero percorso della biancheria, gli operatori del settore alberghiero possono individuare miglioramenti pratici che favoriscono una gestione quotidiana più uniforme.

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